Panadería y Repostería

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“NATIVAS MUJERES EN CAMINO PANADERÍA Y REPOSTERÍA”

 

La panadería “Nativas Mujeres en Camino Panadería y Repostería” fue inaugurada en el año 2011. Alrededor de 20 confinadas de todas las custodias (mínima, mediana y máxima) han sido adiestradas por un chef que les enseña los procedimientos básicos para la confección de los distintos productos. Por su participación en dichos talleres obtienen bonificación en sus sentencias.

 

Las confinadas trabajan diariamente para confeccionar alrededor de 35,000 porciones de pan mensualmente para suplir a la Escuela Industrial para Mujeres de Vega Alta y para la Institución 448 de Bayamón.

 

Entre los productos que se elaboran se encuentran el pan, brazos gitanos, galletas, pan artesanal, quesitos, panecillos dulces, granolas, etc. Además, se les brinda la oportunidad de salir a la libre comunidad en ferias de artesanías a vender los productos.

 

Con este proyecto se espera que en el futuro se supla el pan a todas las instituciones a nivel Isla.

 

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